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说到杰拉朵,VIVI DOLCE是个漂亮的实力派

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匿名  发表于 2017-7-15 01:32:49 |阅读模式
提到西方的冰淇淋文化,人们的第一反应就是意大利。在意大利的街头,意式手工冰淇淋店随处可寻,50 年代的罗马街头,赫本饰演的安妮公主买下了一支蛋筒杰拉朵冰淇淋,她在西班牙广场上舔着美味的手工杰拉朵问乔:“你真的愿意陪我做这些新鲜的事情吗?”由此展开了她的冒险之旅。

  作为杰拉朵冰淇淋的发源地,意大利人甚至在博洛尼亚成立了一所杰拉朵大学,来精进杰拉朵技艺,传递杰拉朵冰淇淋文化。位于北京798艺术区的意式杰拉朵冰淇淋品牌VIVI DOLCE,创始人李沐颐便是在意大利杰拉朵冰淇淋大学一口气学完了初、中、高三级课程,系统地学习了杰拉朵制作,也真正了解到杰拉朵这种意式手工冰淇淋不仅不同于我们从小吃到大的八喜、雀巢、和路雪或是中街大果,并且与哈根达斯、梦龙这些常见的高端冰淇淋也有着核心区别。

  VIVI DOLCE 的杰拉朵冰淇淋延续了意大利健康和新鲜的制作传统,完全遵循自然原则,在选料上十分挑剔。所有产品全部使用天然食材制作,呈现出水果、坚果本身的颜色,只用有机认证的归原有机牛奶、只用不含反式脂肪酸的法国总统牌淡奶油、只用当季的新鲜水果,拒绝反季和转基因食材,包括用来固形的稳定剂,也是从深海或植物中提取的瓜尔胶天然纤维。与八喜、雀巢、和路雪等品牌相比,VIVI DOLCE杰拉朵冰淇淋的清洁标识已经高端欧美品牌靠齐。同时讲究色泽搭配和食材均衡,大胆运用东方食材、花卉甚至美酒,将每一支杰拉朵冰淇淋,都当做一件艺术品来创作。不仅如此,VIVI DOLCE的杰拉朵冰淇淋还有着严格的脂肪与糖度管理,普遍比哈根达斯、梦龙等高端冰淇淋品牌热量更低,脂肪含量更少。一杯VIVI DOLCE的芒果杰拉朵冰淇淋只有不到一个苹果的热量,而大量高品质鲜牛乳的加入保证了它的口感依然细腻柔顺。

  “健康、创作、分享”,是VIVI DOLCE的三个关键词。因此,在坚持优质食材、杜绝一切人工合成成分添加,匠心还原食品的本来面貌并持续研发配方、丰富产品的同时,VIVI DOLCE杰拉朵冰淇淋也深知比起八喜、和路雪、梦龙或是哈根达斯等大众熟知的品牌,自身在市场覆盖率和易获取方式上还有所欠缺,因此一直在为提供最优的价格和便捷的获取方式而努力。

  现在,ViVi Dolce已经成为意大利杰拉朵冰淇淋大学的海外成功案例,代表学校接受英国卫报等多家外媒采访。不仅拥有众多世界级杰拉朵大师作为技术指导,能够最先了解世界范围内行业的发展动态和最新的技术方案,更获得了意大利杰拉朵冰淇淋博物馆的授权,可以在中国设立杰拉朵博物馆,进行官方文化宣传和关联产品销售,代表杰拉朵冰淇淋的最权威和最高标准。并且,VIVI DOLCE杰拉朵冰淇淋还凭借其高标准的食材和健康天然的理念成为了欧洲SMART FOOD在中国的唯一一个认证机构。

  提到为什么叫VIVI DOLCE,李沐颐说,在意大利有句谚语叫做“dolce far niente”,意为“甜蜜的慵懒”,这正是她想要通过VIVI DOLCE和杰拉朵冰淇淋传递的一种状态,而VIVI则是她的的英文名字。在电影《美食、祈祷与恋爱》中,有一句台词非常打动她,那就是“the sweetness of doing nothing”。李沐颐说,如果可以选一部电影代表VIVI DOLCE杰拉朵冰淇淋的气质,那她就选这部。因为Vivi Dolce是希望可以给每个人一个陪伴,希望吃到它的这一刻,可以让你忘却一切烦恼问题,只享受这一刻的甜蜜。
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来源:中国网 http://yuqing.china.com.cn/show/172091.html
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