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国家地理杂志评选世界十佳冰淇淋店 阿根廷60年老店榜上有名 ...

2017-11-20 07:54| 发布者: admin| 查看: 248| 评论: 0

摘要: 阿根廷周刊11月9日讯 阿根廷的冰淇淋店一年四季都生意火爆,阿根廷人对冰淇淋的喜爱可见一斑。在世界十大最佳冰淇淋店中,当然不能少了阿根廷。《国家地理》杂志跟随传统详细描写了世界十大不同主题的冰淇淋店的特色 ...


阿根廷周刊11月9日讯 阿根廷的冰淇淋店一年四季都生意火爆,阿根廷人对冰淇淋的喜爱可见一斑。在世界十大最佳冰淇淋店中,当然不能少了阿根廷。《国家地理》杂志跟随传统详细描写了世界十大不同主题的冰淇淋店的特色排名,主要与旅游和美食有关。其中最新的内容分别列举了世界上最好的糕点店,最好的餐馆,最出色的冒险目的地,20条最佳徒步路线和世界十大民族风味菜肴。不过,杂志中列出的世界十大民族风味菜肴评选中忽略了阿根廷的烤肉。

但在冰淇淋行业,阿根廷,更确切地说是布宜诺斯艾利斯市,排名较好。位于首都科连特斯大街,近Rodríguez Peña街的一家冰淇淋店代表阿根廷被选入“世界十大最佳冰淇淋店”排名(已在《国家地理杂志》2017年版“食物之旅”一书中发表),这家冰淇淋店名叫:Cadore。对于许多人来说,最好的冰淇淋是焦糖牛奶酱风味的,它进入前十名不容置疑。

美国有三家冰淇淋店入选,分别是:Capogiro冰淇淋店(费城),Ted Drewes冷冻乳蛋糕店(圣路易斯)和Bombay Ice Creamery(旧金山)。 Capogiro冰淇淋店使用阿米什草喂养奶牛,用在这种饲料喂养下的奶牛产的新鲜牛奶作为原料,这是一个宗教社区,因其农作物不含化肥和化学物质而闻名。

如果这个排名表是根据阿根廷人的口味准备的,那么第二家冰淇淋店就不会进入前十名了:特德•德鲁伊斯冰淇淋店(Ted Drewes)的冷冻奶油蛋糕是以奶油,鸡蛋和糖为基础的冰淇淋制作的,就像冰冻奶油。关于Bombay Ice Creamery,店,《国家地理杂志》说它给游客们提供“最好的印度冰淇淋”。但书中建议游客尝试一种用冷冻牛奶和酸奶制成的甜点,一种酸奶饮料,这是印度的特色。

在排名中还有牙买加金斯敦(德文郡)冰淇淋店; 日本东京(Ice Cream City冰淇淋店); 澳大利亚悉尼(Glacé冰淇淋店); 土耳其伊斯坦布尔(A'Jia Hotel冰淇淋店); 丹麦哥本哈根(Vaffelbageriet冰淇淋店)和意大利佛罗伦萨(PerchèNo!冰淇淋店)。

尽管《国家地理杂志》将阿根廷Cadore冰淇淋店选为十佳,但是却忽略了它的历史。这架冰淇淋店诞生于1957年,从那时起就坐落在如今所在的位置,从未改变。在那个有限而狭窄的店铺里,工人制作的冰淇淋不需要冷藏室,因为白天生产的东西全都卖光了。 它没有分店,但是在尔巴赫克(Villa del Parque)区还有另一家同名的冰淇淋店。

要制作使Cadore冰淇淋店出名的口味,工人们把自制的焦糖牛奶酱(Dulce de leche)的用小火炖14小时。除了传统的味道,他们家的冰淇淋店还有招人喜欢的其他口味,比如巧克力味,苦巧克力味,威士忌味和棕色糖霜味,还生产各种新口味,如西番莲果味,柠檬味,薄荷味和还有生姜味。

由于不用大量销售的添加剂或食品,每批次的冰淇淋风味略有不同。

除了《国家地理杂志》评论家的意见之外,在布宜诺斯艾利斯市意大利移民产品中也留下了自己的独特印记。布市冰淇淋店应该有自己的排名榜才对。
(编译:时秒)


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