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国宴、马球、美酒,跟着G20峰会游阿根廷

2018-12-4 14:33| 发布者: | 查看: 110| 评论: 0

摘要:   ©️insidebitcoins.com  G20峰会上,阿根廷人会用怎样的美食来打动世界各国的领导人呢?据阿根廷华人在线报道,此次G20餐食将采用阿根廷时令食材制作,包括了烤阿根廷香肠三明治、阿根廷牛肉馅饺子、焦糖牛奶 ...

  ©️insidebitcoins.com

  G20峰会上,阿根廷人会用怎样的美食来打动世界各国的领导人呢?据阿根廷华人在线报道,此次G20餐食将采用阿根廷时令食材制作,包括了烤阿根廷香肠三明治、阿根廷牛肉馅饺子、焦糖牛奶酱果酱饼在内的众多当地特色美食。

  ©️artangosteakhouse.com

  牛肉当然是必不可少的。在阿根廷,你每天都可以吃到世界上最好吃的牛肉。潘帕斯草原上草饲牛肉是世界顶级,配上一杯马尔贝克,你对阿根廷的感受将不再局限于看到的听到的读到的,而是深入腹地。

  

  ©️snok-daffy.deviantart.com

  在阿根廷的任何一个城镇,只要看到“Parrillas”(烤肉店)的字样,只管进去,肉食者的天堂到了。仿佛15世纪末的哥伦布看到这片大陆时的震撼,一切都那么原始而妖娆——叉子插入牛肉的瞬间,像钻开了一口油田,油脂汩汩而出;刀子切开,肉汁和着血丝顺着纹理缓缓流下。阿根廷牛肉好吃,完全在于肉好。19世纪,安格斯牛(Angus Cattle)从苏格兰被引进美洲,而平坦无垠的潘帕斯草原,其温带气候和潮湿的环境尤其适合放牧。因为是草饲,阿根廷牛肉的肉质更瘦、更美味、营养更丰富。阿根廷厨师会用来自本土的木材quebracho leña来烤肉(避免桉树或松树),这种木材会增加肉的风味。

  ©️global.whb.cn

  焦糖牛奶酱(Dulce de Leche)这个最佳甜品搭档不得不提,它作为点睛之笔,以各种形态出现在阿根廷的各色甜点中。无论是奶蛋布丁(Flan)还是夹心饼干(Alfajores),都得搭配上焦糖牛奶酱。阿根廷《国家报》此前透露,峰会结束后,各国领导将收到焦糖牛奶酱作为礼物,其地位可见一斑。

  ©️hehungarybuddha.com

  烤香肠三明治(Choripan)是国宴菜单中的一大特色。这是阿根廷街头常见的的食物,香肠由牛肉和猪肉混制,在木炭火上烧烤,从中切开后撒上香辣大蒜酱(Chimichurri),然后夹在松脆的面包片中。

  ©️unapizca.com

  酥皮饺子(Empanada)是地道的南美小吃。牛肉馅的饺子经油炸或高温烤制后变得外酥里嫩,鲜美多汁的阿根廷牛肉让人垂涎。

  ©️cdn.indicium.nu

  阿根廷被称为“马背上的国家”,本次G20峰会也少不了介绍马球运动。巴勒莫区(Palermo)的阿根廷马球场(The Campo Argentino de Polo)有“马球圣殿”的美名,是马球界最著名的阿根廷马球公开赛的举行地点。对于马球员来说,这间体育场就像足球员与摇滚明星的温布利体育场(Wembley)。

  ©️sports.sina.com

  在阿根廷,马球不完全是富家子弟的运动。谁都可以买张看台票来到球场,一边喝啤酒、吃冰激凌消消暑,一边举着自制布条,为喜欢的队伍加油。阿根廷人无疑是马球之王,世上8个马球等级达到10 级的顶级球员中,有7个是阿根廷人。不过,他们如此擅长马球的原因很简单,阿根廷比其他地方都容易接触到马。在乡下,孩子一放学就去骑马,他们从小就耳濡目染。

  ©️lvmh.com

  球员开始和观众一样出现在步道上时,便能感受到四下气氛逐渐骚动。有些球员还穿着制服,白色马球衫上沾着绿色草渍。赢家可以喝到阿根廷知名的香桐气泡酒(Chandon),输家就获得安慰的亲吻:轻轻一吻,右脸贴右脸,这是当地的标准做法。大家用西班牙语及英语聊聊天,直到夜幕低垂,一起涌向体育场大门前。

  ©️commons.wikimedia.org

  沿着解放者大道前进(Avenidadel Libertador),行经宏伟的殖民时期豪宅,及成排紫花绽放的蓝花楹树;来到二月三日公园,会看见里头有成群的慢跑者、深情相拥的爱侣,还有专业蹓狗者。拉博卡区(La Boca)是布宜诺斯艾利斯与里亚却罗河口(Riachuelo)的交会处,而这一区的探戈舞者,就在色彩鲜艳的房子与酒馆间当街跳舞。旅游作家布鲁斯·查特文敏锐地观察道:“布宜诺斯艾利斯是间大戏院。”

  ©️vivaovinho.com.br

  阿根廷的葡萄酒闻名世界,而门多萨则是阿根廷著名的美酒产区。虽然位于干旱区,但遍布城市的灌溉水渠能够捕捉到安第斯山上的流水,让门多萨成为真正的绿洲。这里很容易让人“沉醉”其中:绿树成荫,石头铺就的道路上泼洒着阳光穿过树叶的斑驳。整个城市的状态——仿佛大家终日沉浸在马尔贝克葡萄酒的慵懒之中。

  ©️7summitsproject.com

  来这里的唯一目的就是品酒。安第斯山脉上的雪水浇灌着山脚下的门多萨土地,再加上温暖的气候,这里宜于葡萄生长。大门多萨地区也是拉丁美洲最大的葡萄酒产区,有上百家葡萄酒庄园。

  ©️Frank Sippach

  先到一家橄榄油工厂,放开肚皮,去品尝门多萨的另一特产,蒜香橄榄油浇在新鲜的面包块上,尤其好吃。然后,会进入两三家酒庄,你可以了解到葡萄的种植、葡萄酒的生产、门多萨的历史等。当然,这些都是在微醺的状态下进行的,每一家酒庄都会拿出尖货让你品尝。顺带捎一瓶当然好,即便不,在留言本上写下你的赞誉,主人也会很开心。

  ©️expedia.com

  这个城市解酒的方式只有一种,躺在圣马丁将军公园的草地上,在阳光的沐浴下,沉沉地睡一觉。然后买个扎实的烤肉三明治,看看当地人练太极拳,孩童在游乐场玩耍,思考着晚上去哪里再喝上一杯。

  ©️trover.com

  对于登山爱好者来说,门多萨是登顶安第斯山脉最高峰阿空加瓜山(Aconcagua,6962米)的大本营,但登山只适合经验丰富的老手。如果你只是想一睹神奇,不妨到阿空加瓜省立公园徒步。因为高度和大风的影响,徒步最佳季节为11月到3月。

  

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