阿根廷华人在线

  • 4781-7042
  • 邮箱:horizontechino@gmail.com
搜索

有什么秘诀吗?阿根廷一家酒吧被被评选为世界上最好的15家酒吧之一

2018-10-24 17:24| 发布者: admin| 查看: 166| 评论: 0

摘要: 阿根廷华人在线10月10日讯 时秒编译报道 一家开在花店地下室的阿根廷酒吧入选了世界15家最好酒吧之一。这家名叫大西洋花店(Florería Atlántico)的酒吧于五年前开业,在它的原址上曾经是神秘的Mau Mau舞厅夜店。 ...


阿根廷华人在线10月10日讯 时秒编译报道 一家开在花店地下室的阿根廷酒吧入选了世界15家最好酒吧之一。这家名叫大西洋花店(Florería Atlántico)的酒吧于五年前开业,在它的原址上曾经是神秘的Mau Mau舞厅夜店。


在布宜诺斯艾利斯市曾经的夜场上开一家酒吧是一个很大的挑战。而我们的酒吧调酒师及大西洋花店酒吧创始人达多•乔巴诺尼(Tato Giovannoni)就有勇气这么干了。在Mau Mau舞厅经历了30年的辉煌而不得不于1994年正式关张后,其他人也想要在位于阿罗约街上的那个标志性空间开店,展示它的魅力。但这些店在经营中浮浮沉沉,没有坚持到最后,直到2013年,一家花店接手了这个地方,并凭借自身的优势最终进入了世界50家最好酒吧排名的前15位(2018年第四位)。


这家酒吧地点十分隐蔽
在阿罗约街872号负责接待按门铃的顾客的马里亚纳•罗德里格斯表示,“到现在还有些邻居不知道我们这下面开着一家什么店。”然而,夜晚前去酒吧的人都知道:这个地方虽然是卖花的,但是最精彩的却在地下室。通过一扇像冰箱一样的大门,就能看到通往地下室酒吧的楼梯。五年前,布宜诺斯艾利斯刚刚开始流行地下酒吧的模式,这些隐藏的酒吧让人们想起了施行禁酒令的日子。如今很少有人带着惊喜发现这些酒吧,但更多的人因为口口相传的方式知道这里。


布宜诺斯艾利斯最长的酒吧柜台
从花店到地下室的楼梯就像是慢慢走向大海的一条路,让人可以沉浸在一片海洋中。酒吧的白色墙壁上带有一些污渍,代表海洋世界的插图有船舶或港口。

这个狭窄而细长的酒吧从19点开始营业,一直到午夜,人多到爆炸。大家会在傍晚6点就去排队,因为这家酒吧是按照到达的先后顺序排座位的,如果能排到,那一定是当晚的明星了。酒吧侍酒师兼经理加斯顿•索撒(Gastón Sosa)估计,他们每晚可以接待200人至400人,其中一半以上是外国人。加斯顿•索撒与迭戈一起负责酒吧的接待任务,两人被称为“塔诺”,迭戈来自罗马,他在这里学习西班牙语,接待本地人和游客,夫妻和不同年龄段朋友。


菜单与移民精神
“我可以说是这个地方的一部分。”塔诺说。他说的是对的。大西洋花店里的一切都表达了同样的理念:布宜诺斯艾利斯是一个移民城市,在19世纪和20世纪之间形成了自己独特的文化特征。因此,这里的饮料菜单以及菜肴和葡萄酒单都在试图体现这些影响。

点鸡尾酒可按照地区选择:意大利,西班牙,英国和波兰,其中一部分为非欧洲出生的白种人提供特色原料和烈酒。有些特色的鸡尾酒,比如“Pachamama”,用蒸馏土豆,红藜麦,粉红胡椒,角豆和蜂蜜(233比索)调制,还有可以分享的经典鸡尾酒(643比索)。酒吧主厨维克多利亚•埃查德(Victoria Etchaide)会根据顾客的口味给出相应的建议和指导,并且一直保持着微笑。去酒吧必须要点而且永远不会点错的调酒是乔巴诺尼为纪念他的祖父而创造的Negroni Ballestrini。它由杜松子酒(使徒王子),坎帕里酒,阿韦纳,蓝桉树,松子和海水(233比索)调制而成。


这里的晚餐都有什么?
在大西洋花店吧还可以享受晚餐套餐,有肉类套餐和海鲜套餐。年轻的乔纳坦•马丁内斯(Jonathan Martinez)负责酒吧厨房的工作安排,酒吧不仅给食客准备饮料,也会提供美味的晚餐(腌章鱼或贻贝,奶酪,泡菜罐头和鳀鱼,每份价格在122比索至184比索之间),也可以在柜台或餐桌上点完整的套餐(如果是在餐桌上点餐,需要提前预约)。

菜单上有红肉菜品,如肋眼牛排配葱和烤洋葱(422比索),但该酒吧主打菜是海产品,如前菜可以选择烤章鱼,烤沙丁鱼和烤鱿鱼沙拉,或者主菜选择鳕鱼。意大利的传承可以在披萨中体现,配有马苏里拉奶酪和不同调味料及花朵。在饮品方面,这家酒吧扩展了酒水品牌,提供啤酒和家酿葡萄酒。至于自家酿的葡萄酒,则是与门多萨与酿酒师马蒂亚斯•米歇里尼(Matías Michelini)共同开发的全新产品。大西洋花店酒吧有马尔贝克酒,Bonarda酒,Sauvignon Blanc酒以及不久之后即将推出的Moscatel酒。

有一个小细节是,一些食客会在网上搜索这家餐厅旧评论,所以他们会发现之前大西洋花店餐厅是有一个木柴火烤架的,但时间久了,这个烤架已不复存在,而是被电烤架代替了。


酷毙

雷人

鲜花

鸡蛋

漂亮

最新评论

  • .
  • .
  • .
  • .
  • .

文热点

读排行

客服电话

4781-7042

工作时间 周一至周六 10:00-18:00

客服QQ点击咨询

微信公众号

APP客户端

Copyright © 2011-2017 http://www.argentong.com All Rights Reserved. Discuz!X3.2 蜀ICP备16028384号-2

返回顶部