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阿根廷鲜为人知的葡萄酒

2018-2-2 11:51| 发布者: admin| 查看: 349| 评论: 0

摘要: 还只认识阿根廷的马尔贝克葡萄酒吗?这些阿根廷鲜为人知的葡萄酒,同样值得关注!Only know about the Malbec wines in Argentina? Here are some lesser-known wines coming from Argentina that worth trying.进入 ...
还只认识阿根廷的马尔贝克葡萄酒吗?这些阿根廷鲜为人知的葡萄酒,同样值得关注!

Only know about the Malbec wines in Argentina? Here are some lesser-known wines coming from Argentina that worth trying.

进入21世纪,葡萄酒行业又迎来了重要的发展新时机,一些新兴的或曾经没落的葡萄酒产区正在逐渐崛起,在其中,阿根廷就是一颗重要的新星。对许多人来说,一提起阿根廷的葡萄酒,首先想到的当仁不让是马尔贝克(Malbec)。

阿根廷的马尔贝克红葡萄酒果味浓郁,口感醇厚美妙,风格多样,确实受到不少酒友的青睐。但如果对一个产区只关注其最负名气、最有代表性的葡萄酒,人们往往容易错过那些隐藏的珍宝。阿根廷品质不俗的葡萄酒,可不仅仅只有马尔贝克。

图片来源:The Mansion

1. 霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒

在阿根廷,霞多丽延续着一贯的百变女王之态,从起泡酒到轻盈优雅未过桶风格及酒体饱满、经过橡木桶熟化风格的静止葡萄酒均有。阿根廷的气候比较炎热,一般来说,这里的霞多丽葡萄酒多为温暖气候下的风格,酒体饱满、口感醇厚,常带有热带水果风味。而在门多萨(Mendoza)海拔较高、气候凉爽的葡萄园里,也能酿造出品质优秀的勃艮第(Burgundy)风格霞多丽,其酒呈浅黄色,泛着绿调,带有青苹果、柠檬和西柚等气息,入口有些许奶油质感,兼具了清新优雅和温润顺滑的特点。

2. 灰皮诺(Pinot Grigio)白葡萄酒

阿根廷的灰皮诺葡萄酒多为新世界风格,干型、果味丰富,经过苹果酸-乳酸发酵(MLF),酸度不会太尖锐,伴有些许油滑质感。门多萨和圣胡安(San Juan)是阿根廷重要的灰皮诺产区,这两个产区的灰皮诺葡萄酒又有些不同。门多萨的灰皮诺倾向于法国阿尔萨斯(Alsace)的灰皮诺风格,带有荔枝、桃子和菠萝等热带水果风味,酸度较高,还有些许香料风味;圣胡安的灰皮诺则偏似于意大利威尼托(Veneto)的灰皮诺,以柑橘类和花朵风味为主,清瘦易饮,适合搭配海鲜。

3. 品丽珠(Cabernet Franc)红葡萄酒

近年来,阿根廷有许多酿酒师对品丽珠的前景十分看好,而产自阿根廷的品丽珠葡萄酒也逐渐赢得专业人士的赞赏。品丽珠主要种植在门多萨的卢汉德库约(Lujan de Cuyo)、迈普(Maipu)东部和优克谷(Uco Valley)海拔较高的地区,当地酿成的品丽珠葡萄酒并非口感丰富集中的风格,而更多地拥有类似于卢瓦尔河谷(Loire Valley)品丽珠的优雅个性,以清新的红色水果风味见长。值得一提的是,阿根廷还出产一些品丽珠与马尔贝克混酿的红葡萄酒,既有经典的马尔贝克葡萄酒风味,又增添了清新的草本、花朵以及精致的香料风味。

4. 西拉(Syrah)红葡萄酒

西拉在阿根廷曾被用于酿造混酿红葡萄酒,直至最近数十年,该品种酿造的单一品种葡萄酒的品质逐渐提高,其在阿根廷的种植面积也有所扩大。目前,西拉主要种植在圣胡安、拉里奥哈(La Rioja)和门多萨的东部地区,这些地区的西拉葡萄酒多带有成熟红果、黑果和香料气息,口感醇厚,单宁突出。而在门多萨的优克谷产区,其较高的海拔和凉爽的气候赋予了西拉葡萄酒更丰富的结构感。

5. 雷司令(Riesling)白葡萄酒

一提起雷司令葡萄酒,很多人能迅速想起德国那从干型、半干到甜型等甜度不同、风格多样的雷司令,而阿根廷的雷司令葡萄酒,却很少有人知道。事实上阿根廷一些酒庄早在60年前便开始尝试种植雷司令,目前该品种主要种植在门多萨和萨尔塔(Salta)的卡法亚特(Cafayate)。门多萨的雷司令主要种植在海拔较高的地方,酿成的葡萄酒多干型、酸度清新,带有精致的花香和矿物质风味;卡法亚特的雷司令则多用于混酿。

6. 起泡酒

阿根廷的起泡酒产量不多,但在过去十多年间,市场对起泡酒的需求激增,阿根廷起泡酒的产量也随之暴涨,一些当地的酒庄也开始致力于酿造精品起泡酒。阿根廷的起泡酒主要采用国际型葡萄品种如霞多丽和黑皮诺(Pinot Noir)酿造而成,风格多为入门易饮类型,口感为干型,酒体较轻,带有纯粹的果香和花香,与极干型(Brut)或特极干型(Extra Brut)的普洛赛克(Prosecco)有些相似。优质的阿根廷起泡酒以传统法(Traditional Method)酿制,香气馥郁,带有清爽的热带水果和奶油卷风味。(文/Vivian)

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